Ammoliet is een organische edelsteen met een opaalachtige glans waarbij verschillende rood-, groen- en geeltinten te zien kunnen zijn. Het bestaat uit gefossiliseerde ammoniet schelpen. Het hoofd bestanddeel van deze schelpen is aragoniet. Daarnaast kan het ook kleine hoeveelheden calciet, pyriet, silica en andere mineralen bevatten. Ammoliet wordt ook wel calcentien of koriet genoemd.

Vindplaats
Ammoliet wordt hoofdzakelijk in de Verenigde Staten en Canada gevonden.

Hardheid: 4,5 - 5,5.